⑴ 放在沸水或原汤中煮熟，并作为装饰配菜或单独一道菜的五香碎肉混合物圆形丸子或卵形丸子——亦称“肉圆子”
英 quenelle;
⑴ 把肉剁成碎末，加上作料做成的丸状食品。by 词吧（wWw.8cI.neT)
引 田遨 《杨度外传》四：“她那横宽脸的面积大得可以眼观四面，耳听八方；嘴大可以一口吞个大肉丸子，又便于大说大笑。”
1.把肉剁成碎末﹐加上作料做成的丸状食品。
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