缩重

词语解释

⑴ 家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损。

英 shrinkage;

⑵ 烹调过程中肉的重量耗损。

其他解释

1.家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损。2.烹调过程中肉的重量耗损。

近音词 / 同音词

• suō zhòng缩重

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