⑴ 用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成。由Www.8ci.nET提供
英 Chinese sausage;
⑴ 副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮烤制成。
⑴ 将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠，而后风干或煮烤而成的食品。
近 香肠
（～儿）熟肉食的一种，猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮和烤制成。
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