⑴ 卤水之味。用卤法制成的冷菜。
⑴ 卤水之味。
引 《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
⑵ 用卤法制成的冷菜。
⑴ 用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。by 词吧（8ci.net)
用加有调味品的浓汁烧煮而成的食物。如卤鸡、卤肉等。
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